HOT ! COI - Phaidon 料理本 《英語》

こちらは【英語】表記です。洋書 Life 100 写真集 ハードカバー 2003年製。状態は写真でご確認下さい。PUNK! バリー・ラゼル著。全 304P【絶版】サンフランシスコで最も有名なレストランの一つ 『 COI クア 』。DESTROY アートブック ISBN978-1-871592-71-7。この名の由来はフランス語のquietやtranquilといった落ち着いた、静穏なといった事を意味するそうだ。The Beatles BOX ビートルズボックス　シネクラブ会報誌。店内も穏やかな雰囲気をもっており、レストランの批評家が「モダンな日本の茶室のよう」と表現した程だ。1880年　稀少過ぎるアンティーク絵本ヴィクトリアン洋書　古書ジャンクジャーナル。現在２ツ星を獲得しているこのレストランのシェフを務めるのが Daniel Patterson ダニエル・パターソンである。希少 名優JamesStewart伝記・素晴らしき哉人生・スミス氏都へ行く…。Daniel Patterson ダニエル・パターソンはマサチューセッツに生まれ、母はフランス語と歴史の教師、父は弁護士をしていたそう。洋書 I Was A Teenage Monster Shirt Painter。だが彼は14歳から皿洗いとしてレストランで働き始める。洋書 Getting to know Thailand Margaret Ayer。そして25歳の時にソノマへ引っ越し、そこでレストランをオープンする。No275 アンティーク 洋書 古書　カイ・ニールセン。5年後の賃貸契約が切れるまで営業し、ワイン・スペクター曰く“町で最も優れたレストランだった”そうだ。となりのトトロ　英語　版　洋書　ペーパーバック　全巻*。その後いくつかのレストランを開き、2006年に COI クアを始めた。1,000部限定 希少❗️写真集　Terri Weifenbach。彼の料理は創造的でありながら地元の素材にこだわり、知識の探究を欠かさない。Peter Lorimer伝記 Leeds And Scotland Hero。哲学として、最新の料理技術と地元の食材を融合させ、料理がその土地や記憶、感情を語りかけてくる野生的であり文化的な料理を作り上げる事、を考えているそうだ。Knight: Noble Warrior of England イギリス希少本。この本の中で彼の料理のレシピが公開されているが、各料理ごとに記されているコラムも是非読んで頂きたい。ボブ・ディラン写真集。彼が何に対してどのようなインスピレーションを受け、どのような形でそれを伝えようとしているのか、レシピの更に奥の根幹的な部分を見る事ができるはずだ。洋書 The Voyage of the Arctic Tern。#料理本#フランス料理